Exploiter ou louer son érablière

Selon l'étude sur le coûts de production 2003 du MAPAQ publiée en juin 2005 par la direction des politiques sur la gestion des risques, il faut posséder au moins 10 000 entailles afin d’envisager faire un certain profit. Et même avec toutes ces entailles, si on se réfère à une conférence présentée lors de la Journée INPACQ Acéricole 2007 par monsieur Daniel Charron, agronome à la Direction régionale Estrie, il n'est pas toujours possible de faire un bénéfice net. C’est également ce que révèle les différents budgets réalisés par le Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ). Ainsi, le propriétaire d’une érablière de moins de 10 000 entailles ou un peu moins doit diversifier sa production pour augmenter ses revenus. Il peut notamment transformer son sirop en produits dérivés, faire de la restauration ou toute autre activité qui permettra d’augmenter le revenu de son érablière.

Pour ce qui est des propriétaires de 5 000 entailles ou moins dont l'équipement serait désuet et nécessiterait un réinvestissement majeur, la location de l’érablière, à un voisin adjacent, peut être une avenue vous permettra de tirer un certain revenu. En fait, vous ne ferez pas un manque à gagner, mais plutôt un léger profit. À ce sujet, il est important de faire un contrat en bonne et due forme avec le locataire. Cela pourra vous éviter plusieurs inconvénients. N’oubliez pas d’y inclure les clauses des deux parties, soit le locataire et le locateur.

Peu importe le type de projet que vous envisagez réaliser et le nombre d’entailles que vous souhaitez exploiter, il est fortement recommandé de vous renseigner auprès d’un conseiller en gestion avant d’investir une somme importante d’argent. Le Réseau Agriconseils Centre-du-Québec peut vous fournir une liste qui vous permettra de choisir le conseiller apte à vous aider. Avant de le rencontrer, vous devez faire une ébauche du plan d’affaires de votre projet. Vous pouvez vous aider à réaliser celui-ci en consultant les différents budgets des Références économiques. Il y en a quatre, soit : Érablière 3 000 entailles – Évaporateur au bois Budget Agdex 318/821 a ; Érablière 3 000 entailles – Évaporateur à l’huile - Budget Agdex 318/821 d ; Érablière 10 000 entailles – Évaporateur à l’huile - Budget Agdex 318/821 b ; Érablière 30 000 entailles – Évaporateur à l’huile - Budget Agdex 318/821 c.

Ces budgets sont disponibles au Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ) pour une modique somme de 20 $ chacun, et vous pouvez les commander directement sur le site : www.craaq.qc.ca. Il est également possible de les obtenir gratuitement dans le cadre d'un mandat avec un conseiller agricole du MAPAQ ou du réseau Agriconseils.

Bon succès !