La transformation alimentaire simplifiée

La construction est terminée et les premiers locataires prendront possession des lieux pour débuter leurs activités de transformation. Au Centre d’Innovation en Transformation Agroalimentaire de Nicolet, ils bénéficieront de services et de support afin de transformer toute sorte de produits tels que des produits carnés, céréaliers et fruitiers et ce, à moindre coût.

Attendu depuis quelques années, cet incubateur agroalimentaire veut favoriser le développement des entreprises agroalimentaires par l’accès à des équipements de pointe et à des infrastructures répondant aux normes provinciales d’inspection des aliments. Ce qui permettra aux entreprises d’accéder à de nouveaux marchés. Le CITAN supportera les entreprises locataires dans leur développement par du soutien technique et une offre de formation adaptés à leurs besoins. Le Centre veut également stimuler l’innovation ainsi que la recherche et le développement au sein des entreprises agroalimentaires.

Le CITAN a débuté ses opérations avec un premier locataire, soit le restaurant le Bambou Blanc de Monsieur Jean-Pierre Lafond. Ce dernier a signé un bail pour l’unité générale de transformation du CITAN.

La CDÉ est en démarche pour louer l’unité des produits carnés du CITAN à des producteurs de viande de la région. Enfin, le CITAN collabore avec plusieurs organismes tels CINTTEC, l’Université du Québec à Trois-Rivières (UQTR) et l’Institut de technologie agroalimentaire (ITA), campus La Pocatière afin de favoriser et encourager la recherche et le développement de nouveaux produits.

Vous pouvez rejoindre le coordonnateur, Alexandre Dubois au 819 293-6544 ou par internet au citan@sogetel.net