L’industrie de la canneberge en chiffres

Troisième producteur mondial de canneberge conventionnel, premier producteur mondial biologique… Le secteur québécois de la canneberge se positionne très bien dans le paysage international. Cette production met d’ailleurs le Centre-du-Québec sur la carte, puisque 80 % des producteurs et 90 % des superficies se retrouvent dans la région. Portrait d’une industrie qui se porte bien.

En 2009, on dénombre 15 producteurs biologiques, ce qui représente 27 % des producteurs de canneberges. De plus, la canneberge biologique occupe 350 ha en production au Québec pour 15 % des superficies totales cultivées en canneberges au Québec. La production en 2008 de fruits biologiques fut de 6,5 millions de livres, ce qui représente 8 % de la production totale.

En 2008, la valeur à la ferme se chiffrait à 100 millions $. Elle a d’ailleurs dépassé la production de bleuets au Québec. On retrouve quatre transformateurs majeurs présents au Québec dont trois sont établis au Centre-du-Québec. Ce secteur a investi 60 millions $ dans les usines depuis les cinq dernières années, générant 300 emplois, dont 95 %, sont dans la région Centre-du-Québec. De plus, ils transforment plus de 70 millions de livres de canneberges dont 97 % sont exportés principalement aux États-Unis et dans 25 autres pays.

Les producteurs de canneberges sont particulièrement soucieux de l’environnement; c’est pourquoi ils investissent chaque année des sommes importantes pour la recherche. Les sujets comme la préservation de l’eau ainsi que l’amélioration des pratiques culturales dans une approche de lutte intégrée occupent une place prépondérante du budget accordé.

Depuis plusieurs années, les producteurs travaillent en étroite collaboration avec le Club Environnemental et Techniques Atocas Québec (CETAQ), qui assure le support agronomique et le suivi de la production.