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L’acériculture au Centre-du-Québec

Article mis en ligne le 8 avril 2009 à 14:55
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L’acériculture au Centre-du-Québec
En 2006, on dénombrait près de 800 producteurs dans le Centre-du-Québec. (Photo : Marc Lajoie, photographe (MAPAQ).)
L’acériculture au Centre-du-Québec
La superficie des érablières de la région du Centre-du-Québec représente 10 % de celle de l’ensemble des érablières exploitées au Québec. L’acériculture s’est développée considérablement dans la région, et le nombre d’entailles est passé de 2,1 millions à 3,2 millions

entre 1981 et 2006, soit une augmentation de 52 %.
En 2006, on dénombrait près de 800 producteurs dans le

Centre-du-Québec. Ils produisaient plus de 7 millions de livres de sirop d’érable, ce qui permet à la région d’occuper le quatrième rang québécois en la matière.

(Source : Agriculture et agroalimentaire au Centre-du-Québec, MAPAQ)
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