De l’information en matière d’inspection des aliments

Une trentaine de personnes issues du monde de la transformation alimentaire ont pu obtenir de l’information de pointe sur la méthode d’inspection basée sur le risque, ainsi que sur les nouvelles lois et règlements en matière d’inspection alimentaire lors de la Journée INPACQ Transformation qui a eu lieu le 4 février dernier.

Organisée par la direction régionale du Centre-du-Québec du MAPAQ, direction Centre-du-Québec, en collaboration avec la direction régionale de l’Estrie, cette journée accueillait principalement deux invités du Centre québécois d’inspection des aliments et de santé animale. Afin d’éclaircir certains points au niveau de l’inspection alimentaire, les entrepreneurs ont pu poser des questions spécifiques sur place et prendre contact avec des inspecteurs. Comme la mise en place de procédures internes est parfois fastidieuse pour les entreprises, deux firmes privées ont présenté leur offre de service.

Finalement, un survol de l’éthique en entreprise a été fait, et ce, afin de présenter le prochain déjeuner-conférence sur le sujet. Cette prochaine activité aura lieu à Drummondville, le mercredi 25 février 2009. Pour consulter les conférences présentées lors de la Journée INPACQ Transformation ou pour connaître le programme du déjeuner-conférence sur l’éthique, visitez le site Internet du MAPAQ : www.mapaq.gouv.qc.ca Vous pouvez également contacter Annie Proulx, conseillère en transformation au MAPAQ, au 819 758-1591 poste 230.