Fêtes : une période propice à la découverte des saveurs centricoises

Canneberges, agneau, porc, oie de Baie-du-Febvre, fromages de spécialité, produits de l’érable, etc. : le Centre-du-Québec abonde en aliments qui sont tous plus délicieux les uns que les autres.

La période des fêtes représente un moment idéal dans l’année pour les mettre en valeur, notamment dans la préparation de repas qui feront ressortir les saveurs centricoises. Les personnes qui sont à la recherche d’idées-cadeaux originales peuvent également profiter de l’occasion pour composer des paniers à base de produits de la région.

Au Centre-du-Québec, il existe de nombreux endroits où l’on peut se procurer des produits agroalimentaires régionaux. Que ce soit des épiceries fines, des boulangeries, des boucheries, des microbrasseries, des pâtisseries ou des producteurs vendant à la ferme, nombre d’entreprises se font une fierté de valoriser les artisans de la région. Et que dire des fromageries! Dans la région, 16 fromageries proposent près d’une centaine de fromages fins, faisant valser les saveurs des laits de chèvre, de brebis ou de vache.

En outre, les épiceries présentent sur leurs tablettes quantité de produits régionaux et québécois. La clé consiste notamment à repérer le logo d’Aliments du Québec qui atteste la provenance québécoise des aliments. Bref, pendant le temps des fêtes, 1 001 produits d’ici sont à la portée des gourmets qui désirent titiller leurs papilles!

Pour découvrir des endroits où il est possible de se procurer des aliments produits et transformés au Centre-du-Québec, visitez le site Internet du www.mapaq.gouv.qc.ca Mentionnons que le site Internet de la Corporation de développement agroalimentaire-forêt du Centre-du-Québec, à l’adresse www.cdafcq.qc.ca suggère de nombreuses idées de recettes succulentes mettant à l’honneur les produits centricois.