De l’arbre ou du champ à la table

En 2007, on comptait 64 entreprises agrotouristiques au Centre-du-Québec. Il y aurait de la place pour quelques autres fermes. Serez-vous la 65e ? Desneiges Pépin, productrice agricole, « madame agrotourisme » donnera une formation de 36 heures sur l’agrotourisme : du rêve à la réalité. Avant de modifier votre maison ou votre ferme pour accueillir des gens, venez répondre à quelques questions avec Desneiges : « L’agrotourisme : ma vocation? », « Comment démarrer? », « Est-ce rentable? », « Comment gérer mon temps entre la ferme, les clients et la famille ? », « Comment faire la promotion de mon site de rêve? ». La formation débute le 6 novembre à St-Léonard d’Aston. Les thèmes abordés s’appliquent aux producteurs déjà engagés dans l’agrotourisme qui visent une meilleure efficacité ou qui veulent ajouter une nouvelle activité à leur entreprise.

L’École d’agriculture de Nicolet offre toute la panoplie de formations pour faire du bon sirop : aménagement d’une érablière les 20 et 21 novembre, aménagement d’une sucrerie les 4 et 5 décembre, entaillage et fabrication de sirop d’érable les 21 et 22 janvier, transformation des produits de l’érable les 8 et 9 novembre. Le calendrier de tous les cours en acériculture sortira plus tard cet automne et sera posté aux intéressés. Le 6 décembre à St-Norbert, il y aura une clinique sur la qualité du sirop d’érable : l’évaluation de la saveur, la méthode de dégustation, le concept de « lot », les techniques d’emballage.

Le Cégep de Victoriaville double vos chances d’avoir une formation sur la mise en marché des grains près de chez vous. Il y aura un groupe à Victoriaville les 4, 5, 11, 12 décembre 2008 et un second groupe à Bécancour ou Parisville les 22, 23, 27, 28 janvier 2009. Ce cours vous permet de comprendre le prix du grain dans la batteuse, dans le camion, dans le bateau et à Chicago. Quel est l’impact du taux de change sur le prix des grains? Quel est le rôle du courtier? Comment suivre les tendances sur les marchés. Vous êtes un acheteur de grains, il existe une formation pour vous « Mise en marché des grains : outils de base pour le producteur-acheteur ». Réjean Prince vous apprendra à déterminer le meilleur moment pour vendre ou pour acheter des grains.

Passez deux jours avec Françoise Beaudet à apprendre la mise en marché adaptée de vos produits. Vous déterminerez le bon prix pour votre produit. Vous connaîtrez les portes d’entrée des épiceries. Vous déciderez de confier votre produit à un distributeur ou de le distribuer vous-mêmes. La formation aura lieu les 29 et 30 novembre à Victoriaville.

Pour plus d’information, contactez Guylaine Martin, répondante en formation agricole, téléphone : (819) 758-6401 poste 2702, courriel : martin.guylaine@cgpvicto.qc.ca ou visitez le site ww.formationagricole.com