Un autre accès aux aliments du Québec

L’achat de proximité ou l’achat local peut se faire par des voies connues telles que le marché public, le kiosque à la ferme et à l’occasion, au supermarché. Une autre formule s’ajoute à ce mode de consommation. Il s’agit de l’agrotourisme.

L’agrotourisme est une activité qui permet au citoyen d’être en contact direct avec l’agriculteur, son environnement et sa production. En plus de sensibiliser les gens à la réalité agricole, l’agrotourisme offre aux consommateurs des produits frais, transformés ou non, et de qualité. D'autre part, la gamme de produits offerts par les fermes agrotouristiques a l’avantage de présenter une authenticité et une originalité inégalable par les commerces à grande surface.

Ces produits agricoles issus de la ferme agrotouristique présentent des caractéristiques environnementales non négligeables. Seulement en termes de gaz à effet de serre, si on considère qu’un fruit ou un légume qui provient des États-Unis parcourt en moyenne de 2500 à 4000 km pour se retrouver à l’épicerie, on constate aisément que le bilan environnemental du produit acheté à la ferme est nettement plus positif. Sans parler des étapes d’entreposage et d’emballage quasi inexistantes chez les produits achetés directement à la ferme… Encore plus d’énergie économisée.

D’un point de vue économique, l’achat chez les producteurs agrotouristiques permet de rétribuer plus équitablement les travailleurs agricoles qui sont favorisés par la coupure dans les intermédiaires de commerce. Cette part de bénéfice plus importante dans le portefeuille de l’agriculteur est sans aucun doute réinjectée en partie dans l’économie locale, notamment dans le maintien ou la création d’emplois ruraux.

L’ensemble de cette offre agrotouristique est répertorié sur le site www.agrotourismequebec.com que nous vous invitons à explorer. Avec les récoltes d’automne à nos portes, partez à l’aventure agrotouristique et profitez-en pour remplir votre panier de provisions en visitant nos fermes agrotouristiques