Marché public de Plessisville : un marché qui regorge des saveurs d’ici

Sous la coordination du Centre local de développement (CLD) de l’Érable, 14 entreprises de la MRC de l’Érable tiennent depuis le 26 juin dernier la deuxième édition du marché public de Plessisville. Démarré en 2007 sur une base expérimentale, le marché a pris cette année de l’expansion en se relocalisant sur la terrasse du Carrefour de l’Érable de Plessisville (en bordure de la rivière Bourbon), en augmentant le nombre d’entreprises présentes et la variété de produits offerts ainsi qu’en fonctionnant sur une période de 16 semaines.

C’est donc tous les jeudis de 17 h à 20 h, et ce, jusqu’au 9 octobre, que les entreprises participantes accueillent les consommateurs soucieux d’acheter localement et curieux de découvrir les produits des producteurs et transformateurs alimentaires de la région. Les visiteurs peuvent de plus profiter de l’atmosphère champêtre du site et de l’animation des 5 à 7 musicaux présentés par la Ville de Plessisville.

Les consommateurs peuvent se procurer, selon le moment de la saison, différentes viandes (bœuf, porc, veau de lait, chevreau, saucisse suisse et rillette de porc), près d’une quarantaine de variétés de légumes, des petits fruits frais et transformés, des pâtisseries et confiseries, des produits d’érable et de miel, des confitures, ketchups, marmelades et autres conserves du terroir, des produits de la canneberge, du pain, des tisanes, des fines herbes, de l’ail sous plusieurs formes ainsi que des fleurs comestibles.

Toujours d’origine locale, d’autres produits complémentaires sont aussi offerts : produits corporels au lait de chèvre, savons, sels de bain et onguents du terroir, teintures-mères, biscuits maison pour chiens, jouets artisanaux pour petits animaux et colliers de dentition en noisetier. Une panoplie de produits équitables est également en vente.

Selon Mme Isabelle Gervais de l’entreprise «La fée des prés», aussi porte-parole des entreprises participantes : « Un tel projet est très profitable pour les entreprises de la région. Le contact direct avec le public, en plus de nous donner l’occasion de faire connaître nos produits, nous permet d’obtenir des commentaires de nos clients et d’améliorer nos produits, si nécessaire. C’est aussi une belle occasion de sensibiliser les gens de la région à l’achat local, diminuant ainsi les impacts environnementaux de notre consommation et augmentant les retombées économiques dans notre milieu de vie. »

Malgré son jeune âge, le marché public a attiré cette année l’attention de l’émission L’Épicerie de la Société Radio-Canada qui s’est déplacée le 11 septembre dernier afin de capter des images qui seront diffusées plus tard en saison.

Pour obtenir des renseignements supplémentaires sur le marché public, vous pouvez contacter Mme Isabelle Fillion, agente de développement rural au CLD, au 819 362-2333 poste 231.