La température et l’humidité relative de l’air influencent la baisse de production. La température idéale de l’air pour la production laitière est d’environ 10oC. Pour la vache, les moyens naturels de déperdition de chaleur par la peau et les poumons dépendent beaucoup des conditions ambiantes. Selon celles-ci, la vache peut en arriver à utiliser le seul moyen disponible pour réduire la température de son corps, soit manger moins pour produire moins de chaleur corporelle due à la digestion. Conséquence néfaste de cette réaction : la production de lait chute.
La configuration de la ventilation longitudinale produit une puissante circulation d’air bénéfique pour rafraîchir les animaux. Cette technique consiste à installer des ventilateurs à forts débits à une extrémité de l’étable et à faire de larges entrées d’air à l’extrémité opposée afin de créer une vitesse élevée de l’air qui rafraîchit les animaux.
La réussite dépend de deux éléments : la vitesse de déplacement de l’air et son taux de renouvellement. En théorie, il serait préférable de concevoir des installations pour une vitesse de 1,68 m/s (330 pi/min). Cependant, nos périodes de grandes chaleurs étant moins longues et nos nuits plus fraîches que dans bien des pays, dont les États-Unis, il une vitesse de 1,27 m/s (250 pi/min) est suffisante. Cela se traduit par une installation à coût plus raisonnable avec d’assez bons résultats. Pour les bâtiments de grandes dimensions, la conception est basée sur un renouvellement d’air de 472 litres par seconde ( 1000 pieds cubes par minute) par vache.
À titre d’exemple, pour une vacherie de 12 m (40 pi) de largeur et 2,7 m (9 pi) de hauteur. Il faudrait au moins trois ventilateurs de 1,5 m (5 pi) de diamètre ayant une capacité de 12 500 L/s chacun. La surface totale d’entrée d’air requise est alors de 16,46 m2 (177 pi2).
Le moment de mise en marche en saison chaude se fait dès que la température extérieure est supérieure à 20oC. Les réglages des thermostats doivent permettre une marche en cascade par accroissement de 2oC.
Dans certaines fermes, la ventilation mécanique longitudinale sert hiver comme été. Il est alors très important de disposer adéquatement certaines entrées pour la distribution de l’air en hiver. De plus, le réglage des thermostats doit tenir compte des saisons.
Il est important de localiser les ventilateurs à l’opposé de la laiterie et des habitations afin d’éloigner l’air vicié qui est odorant et poussiéreux. Selon la configuration des bâtiment (ex : disposé en L), il est possible d’aménager des entrées afin d’éliminer les zones stagnantes de l’air. Les animaux sensibles aux variations de températures, notamment les veaux, ne doivent pas se trouver près des entrées d’air. Dans le cas des granges étables, on peut utiliser le fenil pour localiser les conduites pour l’entrée de l’air ou celles pour sortir l’air vers les ventilateurs. Compte tenu de la restriction au passage de l’air de ces conduites, il faut augmenter leur surface ou section de 15% par rapport au calcul que l’on fait lorsque l’air entre ou sort librement de l’étable.
L’installation d’un système de ventilation longitudinal ou tout autre système de ventilation performant dans une étable améliore le confort, la santé et la productivité des vaches laitières. Elle amène également de meilleures conditions de travail pour le personnel.
La « Ferme Micha » dispose d’un système de ventilation longitudinal. Vous êtes invités à venir discuter des différentes alternatives d’installation lors de la Journée champêtre du 22 juillet 2007.
Source : Feuillet 20913 du MAPAQ, « La ventilation longitudinale dans les étables laitières » ( coauteurs : L. Dubreuil, R. Leblanc, D. Naud) disponible dans le métasite
www.agrireseau.qc.ca
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