Pourquoi être producteur d’herbe?

La philosophie d’un producteur d’herbe

Dans les années 1990, lorsque j’étais producteur laitier, j’ai constaté que le coût de production augmentait plus rapidement que le prix du lait. Je devais donc réduire le coût de production. Connaissant ma hantise des achats, des réparations, de l’entretien et du coût d’utilisation de la machinerie, je cherchais un autre système.

J’ai pris en considération mes forces et mes faiblesses. J’étais malade à plusieurs reprises l’hiver. Travailler pendant les journées courtes et froides de l’hiver n’était pas ma force. J’ai observé les autres pays tels que la Nouvelle-Zélande et l’Irlande, ainsi que la nature. J’ai constaté que la terre, les animaux et les humains sont en même temps au repos

Et ma philosophie personnelle est « Lazy and cheap ». Je n’aime pas dépenser pour des choses qui vont rouiller ou se détériorer, par exemple la machinerie agricole. Pourquoi travailler lorsque les animaux peuvent le faire pour moi, c’est-à-dire qu’ils font l’autocueillette des fourrages et l’épandage automatique des fumiers.

La base de la production d’herbe

Le principe de base est le contrôle de la croissance de l’herbe avec l’aide des outils suivants : la ligne d’eau, la clôture électrique, les animaux.

L’accès à l’eau d’abreuvement est l’élément le plus important dans la production d’herbe. Les animaux ont toujours accès à l’eau dans chaque parcelle de terrain sans être obligés de retourner aux autres sites d’abreuvement. De cette façon, il n’y a aucune perte de fertilité dans les chemins de ferme et les sites d’abreuvement. La fertilité est très importante dans ce système fermé. Les vaches broutent l’herbe qui retourne en fumier dans la même parcelle. La seule exportation de fertilisant survient lorsque les animaux quittent la ferme pour la viande à l’automne.

Les pâturages sont séparés en parcelles afin que la surface de terrain produise suffisamment d’herbe pour les besoins hebdomadaires du troupeau. On utilise la clôture électrique permanente et aussi la clôture temporaire selon la croissance des plantes en cour de saison. Le nombre d’animaux varie également d’une année à l’autre.

Les ANIMAUX sont les outils, la machinerie, les récolteurs de l’herbe. MON travail consiste donc à synchroniser la quantité et la qualité de l’herbe pour combler les besoins de chaque groupe d’animaux. Les taures et bouvillons, étant des animaux en croissance, ont accès aux meilleurs pâturages parce que ce sont eux qui rapportent le plus de gains.

Mon but ultime, la production d’herbe

Mon objectif est de pouvoir vendre directement au consommateur tout le bœuf élevé à la ferme en retirant le maximum de profit d’un produit santé dont j’ai fait l’élevage : un bœuf riche en ACL (acide linoléique conjugué) et en oméga-3.

Enfin, la raison pour laquelle je suis très fier d’être un producteur d’herbe est que cette ferme appartient à ma famille depuis quatre générations et qu’elle devient de plus en plus rentable chaque année, donc qu’elle est gérée d’une façon durable pour les prochaines générations.