Terroirs d’ici et d’ailleurs

Produire mais surtout vendre

Nous vous proposons trois nouveaux cours en marketing des produits régionaux. Si vous faites de la vente en kiosque, « Pour un kiosque accueillant... et surtout vendeur! » est pour vous. Cette formation aura lieu le 25 novembre à 9 h à Victoriaville avec la formatrice Françoise Beaudet. L’aménagement du kiosque sera passé au peigne fin. Vous apprendrez des techniques pour bien accueillir vos clients. Le 20 janvier, toute la journée, nous vous proposons « Cinq conseils pour réaliser un dépliant efficace ». Vous repartirez avec une ébauche papier de votre dépliant et vos profs vous offrent une heure de suivi individuelle. Le terroir, le terroir, quel terroir? « Produits de terroir et appellations réservées » est un tout nouveau cours pour apprendre ce qu’est une appellation réservée et comment nommer son produit de terroir. La date de ce cours vous parviendra sous peu.

Le savoir allemand et états-unien à Victoriaville

Les 28, 29 et 30 novembre prochain, le Cégep de Victoriaville accueillera Edwin Scheller, spécialiste allemand des approches biologiques à la fertilité et à la nutrition des plantes à l'Université de Kassel et Walter Goldstein, chercheur spécialisé en sols et en gestion des systèmes de culture biologique au Michael Fields Agricultural Institute aux États-Unis Ils donneront un séminaire sur les sols et la nutrition végétale adaptée à l'agriculture biologique. Ils présenteront les progrès de la recherche dans le domaine des sols en culture biologique dans diverses régions du globe, afin d'enrichir tant les pratiques que la compréhension que nous avons des sols en agriculture biologique, au Québec.

Du sirop dans tout!

Pourquoi ne pas garder la bonne habitude de la cabane à sucre de mettre du sirop dans tout ? Vous manquez d’inspiration? Il existe deux formations pour apprendre à faire des recettes salées ou sucrées. Pour vous mettre le sirop à la bouche, dans « Dérivés à l’érable », les 15, 19 et 20 janvier, vous apprendrez à faire des vinaigrettes à l’érable, des marinades et des sauces Barbecue. Même si vous avez la dent très sucrée, vous serez incapable de goûter aux 18 recettes qui seront vues dans le cours « Friandises à l’érable ». Parmi celles-ci : camembert au sirop d’érable, sauce Chocolat-érable, délice en coupe à l’érable, coulis à l’érable et fondants choco-érable. Cette formation aura lieu les 8, 12 et 13 janvier dans une localité centrale pour les participants. Une formation sur la transformation des produits de l’érable aura lieu également les 3 et 4 février 2007 à Drummondville et les 6 et 7 février à Victoriaville.

Pour information, contactez Guylaine Martin, répondante en formation agricole, tel.:(819) 758-6401 poste 2702, Courriel: martin.guylaine@cgpvicto.qc.ca. Visitez www.formationagricole.com