Le Centre-du-Québec adhère à la Route de l’érable
Richard Turmel, technologiste agricole
Conseiller régional en acériculture et apiculture
MAPAQ – Direction régionale du Centre-du-Québec
richard.turmel@mapaq.gouv.qc.ca
Avec le temps des sucres qui se pointe le bout du nez, les becs sucrés seront comblés par la Route de l’érable. Mise en place par la Fédération des producteurs acéricoles du Québec, cette route regroupe des établissements qui mettent en valeur des produits faits à partir de sirop d’érable à 100 % pur et naturel.
La Route de l’érable permet avant tout de déguster des produits de l’érable à l’année! En 2007, une trentaine d’établissements de cinq régions du Québec dont Montréal, Québec et Charlevoix, les Laurentides, la Montérégie et le Bas Saint-Laurent ont ouvert leurs portes pour faire découvrir aux visiteurs une variété de produits et de mets innovateurs et gourmands. Ces plats étaient concoctés à partir de sirop, de sucre, de beurre, de tire ou de flocons d’érable. Disponibles à l’année longue, ils ont fait le bonheur des clients.
Bonne nouvelle : cette année, le Centre-du-Québec se joint à la Route de l’érable. Quatre établissements de renom offrent à leur clientèle des produits à base de sirop d’érable 100 % pur et naturel. Ces établissements sont :
-Restaurant Le Laurier, Hôtel Le Victorin, Victoriaville.
-Restaurant Le Globe Trotteur, Hôtel Le Dauphin, Drummondville.
-Manoir du Lac William, Saint-Ferdinand.
-Auberge Godefroy, Bécancour.
Ces derniers se feront un grand plaisir de vous servir un produit unique. N’hésitez pas à vous y rendre au cours de l’année pour déguster des produits de qualité et vivre une expérience gourmande des plus savoureuses!
par Jean-Claude Bonneau 
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