Des produits bio pour le temps des Fêtes

Une belle gamme de produits certifiés bio…

Viandes, légumes (et oui, il y en a toujours de disponibles!), produits de l’érable, pain frais du jour, farine, vin, fromages, canneberges… Tous les samedis, de 10 h à 16 h, un groupe de producteurs se réunit pour vous offrir une gamme diversifiée de produits biologiques du Québec. Jusqu’au 22 décembre, vous pourrez vous y procurez tout ce dont vous avez besoin pour concocter des repas des fêtes aux saveurs biologiques et au goût du Québec. Les producteurs ont des recettes; n’hésitez pas à leur demander.

Voici le détail des produits disponibles :

Viandes bio :

- bœuf et veau de la Ferme Vincent Ménard de Wickham;

- poulet de la Ferme Tétreault de St-Appolinaire;

- agneau de la ferme Au bonheur des prés de Ayer’s Cliff;

- oie entière et ses produits transformés (terrine, confit, etc.) de la ferme Logi-Bio de Baie-du-Fèbvre;

Légumes bio :

- patates, betteraves, oignons, carottes, choux, navets, toutes les variétés de courge, citrouille, de la ferme Logi-Bio de Baie-du-Fèbvre;

Autres produits :

- des produits transformés de l’érable de l’Érablière Bio-Bec de Notre-

Dame-de-Lourdes;

- du pain frais du jour de la boulangerie Le temps de vivre, de Durham Sud;

- de la farine de sarrazin à pain de la moulage Lapierre, de St-Norbert;

- du vin rouge et blanc du Vignoble Les Négondos de Mirabel;

- des fromages de la fromagerie du Presbytère de Warwick;

- des canneberges et du jus de Fruits d’Or, de Notre-Dame-de-Lourde;

- huile de tournesol Champy de Upton;

- des savon et des huiles de chèvre du Savonnard de Québec, etc.



Un marché de proximité…

En plus d’acheter frais, santé, sans OGM et québécois, vous encouragez les producteurs agricoles de votre région et vous contribuez à améliorer l’économie locale et régionale. Les aliments que vous consommez ne font pas des milliers de kilomètres avant d’arriver dans votre assiette. Vous contribuez donc directement à réduire les émissions de gaz à effet de serre pour un meilleur environnement.



De plus en plus d’études…

Les aliments bio font l’objet de plus en plus d’études. En Australie, une étude récente a clairement démontré que les aliments biologiques contiennent plus de vitamines et d’antioxydants pour aider à combattre les maladies que dans les aliments produits de façon conventionnelle.

Concrètement, l’étude révèle que :

- le lait biologique contient un taux plus élevé de vitamine E que le lait conventionnel;

- les tomates, le blé, les patates, les choux et les oignons biologiques contiennent entre 20 et 40 % de plus d’antioxydants que ceux produits d’une façon conventionnelle.

- les épinards et le choux contiennent plus de minéraux comme le fer, le cuivre et le zinc;

- les fruits et légumes bio contiennent 20 et 40 % plus d’antioxydants.

Si vous voulez plus d’information, vous pouvez aller visiter le site : www.soilassociation.org.

Le marché bio – Rose-Drummond fera relâche le 22 décembre pour le temps des Fêtes et reprendra ses activités le 23 février 2008. Rappelons qu’il est situé à la sortie 175 de l’autoroute 20, à mi-chemin entre Québec et Montréal, dans les serres du plus importants producteurs de roses du Québec. Voisin du centre d’interprétation de la rose se trouvent des aliments biologiques produits pour vous par des gens de nos régions.