Les acériculteurs se doivent d’offrir des produits qui répondent aux exigences des consommateurs. La culture de l’érablière et son exploitation doivent donc être en lien avec l’image de la production, la qualité des produits et la durabilité des ressources pour les générations futures. En effet, en acériculture, plusieurs questions méritent qu’on leur accorde de l’importance, car elles reflètent bien les préoccupations qu’ont les producteurs acéricoles. Cultiver l’avenir, ça commence aujourd’hui!
Parmi ces préoccupations, notons l’impact de l’injection d’air sur les propriétés du sirop d’érable. À cet effet, le centre ACER a réalisé une étude concernant cette technique introduite depuis de nombreuses années. Les résultats témoignent de l’impact de cette pratique sur les propriétés du sirop d’érable.
La présence d’insectes et de maladies peut devenir préoccupante. Quelles sont les mesures de prévention ou les pratiques adéquates qui contribuent à la santé des érablières? Une connaissance de celles-ci vous dira s’il y a lieu de s’inquiéter ou non.
Dans un autre ordre d’idées, la demande de produits biologiques est grandissante. Ce désir, qui implique le respect de certaines normes, entraîne inévitablement une modification des pratiques habituelles. Ces changements sont beaucoup plus faciles à adopter lorsqu’une bonne connaissance et maîtrise des normes est en vigueur. Il devient de plus en plus important de se renseigner sur ce sujet.
Non seulement faut-il répondre aux demandes des consommateurs, mais aussi il est important d’offrir un produit de qualité. Pour ce faire, il faut prendre en considération plusieurs facteurs, conserver au maximum les propriétés du produit et réduire les risques de détérioration. L’étape de la mise en canne devient donc très importante. Pour maintenir une qualité qui se fera remarquer, le bon fonctionnement de votre sertisseuse devient un élément à ne pas négliger.
Journée INPACQ Acéricole
Nouvelles de l’industrie, étude de l’impact de l’injection d’air sur les propriétés du sirop d’érable, rendement et vigueur des arbres, insectes et maladies, normes biologiques, atelier sur les sertisseuses, témoignage d’un producteur acéricole, expositions commerciales et offrants de services… Voici les sujets qui vous seront présentés lors de la Journée INPACQ Acéricole du 11 janvier 2008 organisée par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec la Société d’Agriculture des Bois-Francs.
Pour connaître le programme de la journée et les modalités d’inscription, consultez notre site Internet au
www.mapaq.gouv.qc.caPour plus d’information communiquez au : 819 293-8501, poste 220
Steven Guilbeault - Chronique environnement
Richard Cléroux - Le fouineur politique
