Une offre à la hausse, mais…

Dans la région centricoise, le nombre d’entreprises agrotouristiques a presque doublé depuis 2000. En 2007, on dénombre 64 producteurs agrotouristiques. Malgré cette croissance, on constate qu’il y aurait place au développement puisque le ratio centricois de fermes agrotouristiques par rapport à l’ensemble des entreprises agricoles de la région est de 1,9 %, alors que le rapport à l’échelle de la province est de 3,1 %.

La population québécoise est également de plus en plus intéressée par cette activité touristique. Selon une étude de Zins, Beauchesne et associés publiée en 2006, près de 27 % de la population adulte québécoise a visité une entreprise agrotouristique et ce nombre est appelé à augmenter puisqu’un Québécois sur cinq manifeste un intérêt pour cette activité. L’activité la plus populaire est la visite et le repas à la cabane à sucre.

Au Centre-du-Québec, l’offre agrotouristique est majoritairement proposée par des entreprises en production végétale. Aussi, on constate un recul dans la vente de produits transformés à la ferme chez les entreprises agrotouristiques centricoises. En effet, le Centre-du-Québec est la région où le taux de producteurs agrotouristiques vendant des produits transformés à la ferme est le plus bas. Or, en agrotourisme, la plus grande part des revenus proviennent de la vente de produits transformés. Les touristes profitent des visites à la ferme pour acheter des produits de l’entreprise, dans 56 % des cas et pour s’y nourrir, dans 45 % des cas. Afin d’accroître leurs revenus, il apparaît crucial que les entreprises de la région prennent ce virage de la transformation et de vente de leurs produits à la ferme. Voilà un défi de taille pour les fermes agrotouristiques du Centre-du-Québec.

INPACQ Agrotourisme : s’améliorer, se vendre, se regrouper

Pour une toute première au Centre-du-Québec, la thématique de l’agrotourisme sera abordée lors d’une journée INPACQ. Afin de bien répondre aux besoins des producteurs agrotouristiques, nous avons sondé certains d’entre vous pour connaître vos intérêts et questionnements en matière d’agrotourisme. C’est ainsi que trois grands thèmes ont été élaborés pour cette journée : la qualité de l’accueil et des services touristiques offerts par une entreprise agricole, l’importance du marketing dans la vente des services et produits agrotouristiques et enfin, l’intérêt de se rassembler pour offrir une offre agrotouristique en quantité et en qualité suffisante. Des producteurs agricoles actifs en agrotourisme, tels que Pierre Pellerin de Bleu Lavande et Jean Morin de la Fromagerie du Presbytère, viendront témoigner de leur expérience. Aussi, des spécialistes partageront leur vision sur les thèmes en vedette. Mentionnons, entre autres, le conférencier Laurent Bourdeau, directeur du département de management de l’Université Laval et spécialiste en développement de produits touristiques, qui nous présentera une conférence intitulée Pour attirer des touristes : comment vendre un produit agrotouristique ?

Producteurs agrotouristiques, intervenants et créateurs d’activités touristiques rurales et gourmandes sont invités à la Journée INPACQ Agrotourisme qui aura lieu au Victorin, à Victoriaville, le 12 février 2007. Venez vous informer, venez vous concerter pour le développement agrotouristique centricois !

Pour connaître le programme de la journée et les modalités d’inscription, consultez notre site Internet au www.mapaq.gouv.qc.ca

Pour plus d’information téléphonez au : 819 293-8501.