Michel Lemelin, agronome, M.G.P.
MAPAQ - Direction régionale du Centre-du-Québec
Michel.Lemelin@mapaq.gouv.qc.ca
La production laitière caprine québécoise connaît une phase de développement très importante. Le marché se développe bien et les consommateurs recherchent de plus en plus les produits laitiers caprins en raison de leur image santé. Dans un contexte de croissance des marchés, le défi est d’apporter aux producteurs les connaissances nécessaires pour assurer le développement durable de leurs entreprises.
Au 30 juin dernier, les producteurs laitiers caprins réussissaient à satisfaire 69 % de la demande des transformateurs. Pour plusieurs producteurs, c’est un manque à gagner. Fait majeur à signaler, le 30 octobre dernier, la Régie des marchés agricoles et agroalimentaires du Québec a homologué l’entente négociée entre le Syndicat des producteurs de chèvres du Québec et les acheteurs de lait de chèvre. Le prix de base du lait sera majoré de 5 % en 2008, de 2 % en 2009 et de 3 % en 2010. La prime d'automne demeure inchangée à 5 $/hl payé selon les composants.
Malgré cette bonification du prix du lait de chèvre, les producteurs continuent à vouloir améliorer les performances de leur élevage et la qualité de leur lait. La connaissance des marchés ainsi que la rentabilité de leur entreprise font également partie de leurs grandes préoccupations.
Journée INPACQ Caprins
Portrait des marchés des produits de la chèvre, recherche, services-conseils, qualité du lait, alimentation de la chèvre, sélection de la chevrette de remplacement et pseudogestation tels sont les sujets qui seront abordés le jeudi 14 février 2008 à Notre-Dame-du-Bon-Conseil lors de la Journée INPACQ Caprins organisée par le MAPAQ et le Syndicat des producteurs de chèvres du Québec.
Pour connaître le programme de la journée et les modalités d’inscription, consultez notre site Internet au
www.mapaq.gouv.qc.caPour plus d’information communiquez au MAPAQ : 819 293-8501, poste 219 ou bien au
SPCQ : 450 679-0540, poste 8548
Steven Guilbeault - 
