Saveurs Santé : un nouveau rendez-vous gourmand!

Saveurs Santé est une nouvelle initiative, entièrement régionale, qui allie les forces de l’Agence de santé et des services sociaux de la Mauricie et du Centre-du-Québec (ASSS) à celles du MAPAQ et de la Corporation de développement agroalimentaire-forêt du Centre-du-Québec. Ce partenariat amène un mariage des plus intéressants entre les préoccupations de saines habitudes alimentaires de l’Agence et les efforts de promotion des produits régionaux déployés par le MAPAQ et la CDAFCQ. Le résultat a donné une campagne de 4 semaines, soit du 14 septembre au 14 octobre, pendant laquelle les restaurants participants feront preuve de créativité pour présenter à leur clientèle des menus « Saveurs Santé » comportant un choix d’une entrée, de deux plats principaux et d’un dessert mettant en vedette des fruits et légumes ainsi que des produits locaux.

Saviez-vous que, au Canada, les familles allouent près de 30 % de leur budget alimentaire familial aux repas pris à l’extérieur de la maison? Voilà pourquoi l’ASSS, le MAPAQ et la CDAFCQ ont misé sur les restaurateurs comme principaux alliés de la campagne Saveurs Santé. Celle-ci s’inscrit parfaitement dans les suites du Plan gouvernemental de promotion des saines habitudes de vie et de prévention des problèmes reliés au poids 2006-2012 – Investir pour la santé, adopté en octobre 2006. La Direction de santé publique a pris l’initiative de mobiliser ses partenaires gouvernementaux en vue d’agir collectivement pour mettre de l’avant des actions concrètes favorisant l’adoption de saines habitudes de vie.

Le Centre-du-Québec se découvre… avec gourmandise! Fraises d’automne, canneberges, poireaux, pommes, agneau, porc, fromages de spécialité, produits de l’érable… Notre région regorge de produits tous plus délicieux les uns que les autres et nous pouvons être fiers de les faire connaître aux consommateurs.

En plus de Saveurs Santé, plusieurs alternatives ont été développées pour exposer la richesse de l’agriculture et de l’agroalimentaire de notre région. Route des fromages et des trouvailles gourmandes, festival des fromages de Warwick, balade gourmande dans les Bois-Francs… Les consommateurs ont l’embarras du choix. Notre défi est de les amener à développer le réflexe de privilégier les produits locaux au quotidien, au lieu d’attendre une occasion spéciale. Pour ce faire, promouvoir les marchés publics et l’agriculture soutenue par la communauté est essentiel. Démontrer que les consommateurs ont le pouvoir d’exiger que les produits de la région se retrouvent sur les tablettes de leur épicerie du coin est un autre fer de lance qui ne faut pas négliger!

Et vous? Mangez-vous des produits régionaux ainsi que des fruits et légumes? Même aux restos? Jusqu’au 14 octobre, mangez plus de fruits et légumes et dégustez notre région dans un des 23 restaurants participants à la campagne Saveurs Santé? Qui sait, peut-être pourrez-vous convaincre le chef de votre restaurant préféré à conserver leur menu Saveurs Santé toute l’année!

Mentionnons que la campagne Saveurs Santé se déroule également dans la région de la Mauricie, où 21 restaurants participent.

Pour connaître les détails de la campagne Saveurs Santé et la liste des 23 restaurants participants au Centre-du-Québec, visitez le site Internet du MAPAQ : www.mapaq.gouv.qc.ca ou le site de l’Agence de Santé est des Services sociaux de la Mauricie et du Centre-du-Québec : www.agencesss04.qc.ca.

Bon appétit!