Lait’mérite OR : Chèvrerie Du Chêne, de Fortierville
Concours Lait’mérite Chèvre 2006: Producteurs honorés
La filière laitière caprine en collaboration avec le Syndicat des producteurs de chèvres et les transformateurs de lait de chèvre du Québec sont heureux de reconnaître et d’honorer les producteurs laitiers ayant fourni la meilleure qualité de lait de chèvre en 2006. Le Prix Lait’mérite Chèvre 2006 a été remis à trois entreprises s’étant distinguées pour la qualité de leur lait lors de l’assemblée générale annuelle de l’Association laitière de la chèvre du Québec, le 31 mai dernier. Pour une troisième année, l’objectif de cette initiative est de valoriser la qualité et la constance du lait de chèvre produit au Québec, matière première de produits laitiers de qualité.
Les critères du concours Lait’mérite Chèvre 2006 sont basés sur la constance en qualité du lait fourni et sur le décompte des bactéries totales et des cellules somatiques. Voici les fermes récompensées :
Lait’mérite OR : Chèvrerie Du Chêne, de Fortierville
Lait’mérite ARGENT, Ferme Matifani, de Saint-Georges de Windsor
Lait’mérite BRONZE, Ferme Genty, de Bécancour, secteur Gentilly
Quand nous parlons de constance du lait de chèvre, nous pouvons particulièrement féliciter la Ferme Matifani et la ferme Genty qui remporte un prix pour la 2ème année consécutive!
La filière laitière caprine souhaite que le Prix Lait’mérite Chèvre soit remis annuellement afin de reconnaître et de valoriser le travail des producteurs laitiers de chèvre au Québec et afin de préserver la qualité des produits caprins transformés au Québec. Merci au MAPAQ pour le calcul des données techniques, merci aux fromageries ayant collaboré à l’événement et félicitations aux entreprises gagnantes!
Steven Guilbeault - Chronique environnement
Richard Cléroux - Le fouineur politique
Voir toutes les photos
