Dans les petits contenants, les meilleurs sirops
La formation « Des petits contenants de sirop d’érable de qualité » aura lieu le mercredi 23 mai à 9h à Norbertville. Les participants verront les bonnes pratiques de la mise en contenant, d’emballage, d’étiquetage et de commercialisation. Ils apprendront à constituer des lots.
Une enquête du marché du détail de sirop d’érable démontre qu’il est opportun de mettre à jour les techniques acéricoles pour optimiser la qualité du sirop d’érable retrouvé sur le marché du détail. La mise en place d’un Règlement sur les normes de qualité et le classement du sirop d’érable en petits contenants apporte certaines nouvelles obligations aux producteurs commercialisant leur sirop d’érable en petits contenants. Face à cette situation, la Fédération des producteurs acéricoles a organisé une formation d’une journée.
Pour plus d’information sur la formation, contactez Guylaine Martin, répondante en formation agricole, tel. : (819) 758-6401 poste 2702, télécopieur : 758-6080, courriel : martin.guylaine@cgpvicto.qc.ca
Steven Guilbeault - 
