Fondée il y a un peu plus de 2 ans, Bleuets & Cie possède des bases très solides puisqu’elle est le prolongement naturel de l’entreprise Les Jardins Marie-Victorin spécialisée dans la production horticole et production en pépinière depuis 1996.
Toutefois, c’est en 2004 que les propriétaires Sonia Sarrasin et Philippe Gingras se sont réellement lancés dans l’aventure des bleuets tout en faisant bien la distinction entre les deux raisons sociales.
Quelques années plus tard, voyant que leur bleuetière faisait tourner bien des têtes et attirait les regards, le couple a décidé de plonger tête première dans le défi de la production de produits dérivés, non pas sans avoir fait leurs devoirs.
À ce moment, cette nouvelle facette devenait donc un moyen de prolonger leurs activités au-delà de la production horticole.
«L’autocueillette se faisait bien, mais nous voulions étirer la saison de production et grossir notre marché. Nous sommes à l’affut de ce qui se passe dans les autres régions et les autres provinces. Avec la pépinière nous avons découvert des variétés de petits fruits faits sur mesure pour ici. Tout ce que nous devions faire c’était de l’implanter dans nos champs», fait savoir Sonia.
«Au départ nous sommes des producteurs de fleurs annuelles et il y a un relâchement à partir de la Saint-Jean-Baptiste. Avec les bleuets nous n’empiétons pas sur notre première mission, car la production se fait après», renchérit Philippe.
