La formation était organisée par l’École d’agriculture de Nicolet en collaboration avec Emploi-Québec Centre-du-Québec.
Ils étaient venus de Princeville, St-Félix-de-Valois, St-Norbert-d’Arthabaska, L’Avenir, Notre-Dame-du-Bon-Conseil, Bécancour, Chester-Est, Drummondville, Ham-Nord, St-Rémi-de-Tingwick, Wickham, Ste-Monique de Nicolet et même d’Étang-du-Nord aux Iles-de-la-Madeleine. La dernière journée s’est terminée par des dégustations de saucisses, saucissons, jambons, terrines, pâtés, mousses.
