Une fois à la maison, après quelques jours dans le réfrigérateur ou sur le comptoir, ils sont oubliés. La majorité des gens vont choisir de mettre les produits périmés à la poubelle. Erreur ! Pourquoi ne pas voir le potentiel complet de ce fruit ou légume? Avec la technique du compostage, tout produit de cuisine (ou presque) est récupérable et réutilisable.
Le compostage est une pratique simple et paresseuse pour fabriquer de l’«or noir», substance riche en humus et éléments fertilisants. Ressemblant à de la terre noire, le résultat de la décomposition des différentes matières compostées permettra de fertiliser le jardin, les arbres, les plates-bandes, les fleurs à l’intérieur de la maison, le gazon, etc.
L’apport équilibré entre le carbone et l’azote (30C/ 1N) permet une belle décomposition des matériaux de façon simple et efficace. L’effort humain nécessaire pour obtenir le compost est pratiquement négligeable car la nature s’occupe de faire le travail. Pouvant se faire en amas au sol ou dans un contenant fait de matière recyclée (brique, bois non traité, etc), le compost nécessite quelques brassage pour se «nourrir» d’eau et d’air. En contact avec le sol, les multiples organismes du sol pourront voyager vers le compost afin d’activer la transformation de vos déchets en or noir.
À quelques exceptions près, pratiquement tous les résidus de cuisine vont au compost. Alimenté de feuilles d’arbre afin d’équilibrer le ratio carbone-azote, le compostage maison sera un succès garanti. La satisfaction de diminuer la quantité de déchets produits (30-40%) pour en obtenir un fertilisant maison assurera la pérennité de cette technique auprès de votre famille.
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