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Huit prix pour La Moutonnière : les Bois-Francs s'illustrent à l'American Cheese Society

Lucille Giroux de la fromagerie La Moutonnière à l'honneur à l'American Cheese Society (Photo d'archives)

Lucille Giroux de la fromagerie La Moutonnière à l'honneur à l'American Cheese Society (Photo d'archives)

Publié le 6 Août 2012
Publié le 6 Août 2012
Claude Thibodeau  RSS Feed
La Nouvelle Union

L'American Cheese Society a couronné, au début août, l'excellence des fromagers à Raleigh en Caroline du Nord. La fromagerie La Moutonnière de Sainte-Hélène-de-Chester a récolté pas moins de huit prix avec ses produits.

Sujets :
Society , Bleu de La Moutonnière , Beurre , Bois-Francs , Québec , Louis d'Or

La Fromagerie du Presbytère de Sainte-Élizabeth-de-Warwick et la Fromagerie 1860 DuVillage de Warwick ont aussi fait belle figure. Au total, les entreprises du Québec ont remporté 36 prix, dont 12 attribués à des fromageries sylvifranches.

L'entreprise de Sainte-Hélène-de-Chester a décroché le premier prix pour son Feta de brebis. «Nous fêtons cette année nos 20 ans de la fromagerie. En 1992, notre Feta voyait le jour et nous venons encore d’être couronnés pour ce fromage. L'année 2012 est l’année record des récompenses», a souligné la copropriétaire Lucille Giroux.

À quatre occasions aussi, La Moutonnière a eu droit au deuxième prix pour son Feta dans l'huile aux herbes, pour le Bleu de La Moutonnière, pour Neige de brebis et pour Cabanon.

Par trois fois aussi, elle a mis la main sur le troisième prix avec son Sein d'Hélène, son Royogourt et le Beurre de brebis, une nouveauté cette année.

Pour sa part, la Fromagerie 1860 DuVillage de Warwick a remporté les grands honneurs pour son fromage La tentation de Laurier en plus de soutirer un deuxième prix pour son Lady Laurier d'Arthabaska.

La réputée Fromagerie du Presbytère de Sainte-Élizabeth-de-Warwick, de son côté, s'est distinguée en méritant deux prix, une deuxième place pour le Louis d'Or et une troisième position pour le Pionnier.

Pas moins de 254 entreprises ont participé à l'édition 2012 du concours en soumettant 1 711 produits différents.

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