«Je n’ai pas les chiffres exacts, mais selon mon instinct, il y a eu beaucoup plus de visiteurs que l’an dernier. Donc je m’attends à ce que le chiffrier dépasse les 15 000 personnes», a-t-elle commenté.
De plus, elle a ajouté une statistique intéressante sur l’échantillonnage des visiteurs. Selon une étude menée au cours de la dernière fin de semaine, environ 50% d’entre eux provenaient de l’extérieur de la région. «En comparaison avec l’an dernier, c’est 5% de plus. Ce qui veut dire que notre mission initiale, qui était d’axer le tout sur la publicité du salon, s’est avéré concluante. C’est très encourageant», a-t-elle déclaré.
Avec ses 300 bénévoles, elle a répondu aux exigences des 38 exposants présents pour l’évènement, dont 21 étaient des fromagers qui provenaient des quatre coins de la province. Aussi, elle a tenu à accompagner les amoureux du fromage dans leurs découvertes avec de nombreux volets informatifs, ce qui a semblé plaire aux visiteurs, selon ses dires.
De nombreuses activités pour toute la famille
Même si Mme Côté a voulu canaliser ses énergies sur le salon, elle n’a toutefois pas négligé le reste. Tout au long des trois jours de festivités, plusieurs activités étaient disponibles, et ce, pour toute la famille.
À titre d’exemple, des dégustations et des démonstrations culinaires pour les amateurs de ce produit laitier, une mini-ferme et des jeux pour les plus petits et des sculptures de fromage garnissaient la programmation.
Côté divertissement, Kim Rusk, Martin Larocque, Bianca Gervais et Sébastien Diaz ont montré leur savoir-faire culinaire lors de combats des chefs. Aussi, Alain-François, France D’Amour, Martin Deschamps et Sylvain Cossette ont assuré la portion spectacle du festival d’une main de maître.
Et ce n’est pas tout!
Il y avait deux concours lors de ce festival. Il s’agissait de la meilleure sculpture de fromage et le prix du public Caseus. Dans un premier temps, c’est Méli-Neige Beauregard qui a raflé la première place avec sa sculpture d’une mère et de son enfant. Elle a reçu du même coup une bourse de 500 $, tandis que Steve Mongrain, avec sa réplique de Pinocchio, a terminé au deuxième rang. Il a quant à lui obtenu un chèque de 300 $.
Notons aussi que c’est Le Baluchon, de la fromagerie F.X. Pichet, qui s’est vu remettre le prix du public Caseus.
