Vendredi matin, en prélude aux activités de lancement prévues pour le soir même, le maire Luc Le Blanc et le président du comité organisateur, Mario Laroche, ont donné tous les détails de la programmation des fêtes du 125e de cette municipalité qu’on a d’abord appelée le «Petit Warwick» en 1887.
Plusieurs activités étalées sur toute l’année devraient réunir les résidants actuels, les «anciens» et les gens des environs, comme cette journée de retrouvailles le 18 août couronnée, en soirée, d’un spectacle avec Alain-François, le Groupe Alambic et Josée Beauchesne, auteure de la chanson thématique des fêtes.
Le jour même de l’anniversaire de la Municipalité, le 18 mai, on profitera de l’habituel achalandage à la Fromagerie du Presbytère (la sortie du fromage au petit lait) pour organiser un cocktail.
Certaines activités font référence à l’histoire ou aux caractéristiques de cette municipalité de 380 personnes, où l’agriculture, surtout la production laitière, constitue le gros de l’activité économique. Même que le 20 mai, la lutte suisse rappellera que des familles suisses allemandes ou suisses françaises ont adopté Sainte-Élizabeth-de-Warwick.
Côté histoire, une exposition de photos anciennes rappellera les étapes de l’évolution de la Municipalité (le 30 septembre), lieu de naissance du sculpteur Alfred Laliberté.
La programmation culminera avec une messe de Noël le 24 décembre. Au www.sainte-elizabeth-de-warwick.ca on peut prendre connaissance de tous les détails.
La Religieuse
Les frères Morin ont accepté cette proposition qui leur avait été soumise de produire un nouveau fromage pour «marquer le temps», un «beau défi», a dit Jean.
On a opté pour un fromage à raclette plutôt qu’un cheddar (parce qu’il en existe de nombreuses variétés), fait à partir des mêmes bactéries que le fameux Louis d’Or. Comme tous les autres fromages de Sainte-Élizabeth, il est fabriqué avec le lait biologique du troupeau des Morin. Sa croûte est cuivrée et lavée avec du marc du Gavet, le vignoble situé pas très loin de Sainte-Élizabeth.
Le produit devrait évoluer au fil du temps. Pour sa première année d’existence, ce nouveau fromage ne sera offert que sur les marchés locaux (au Marché de solidarité régionale entre autres).
On l’a «baptisé» La Religieuse pour faire un clin d’œil aux «saintes dames», au fait qu’il est affiné dans ce qui était le presbytère, mais surtout pour désigner la croûte de ce type de fromage qui colle au caquelon à fondue.
Les visiteurs du prochain Festival des fromages fins de Victoriaville devraient pouvoir goûter La Religieuse… et un autre nouveau fromage que lancera aussi très bientôt la fromagerie du Presbytère.
