Avec le printemps et l’ouverture des marchés publics, les amateurs de fromages québécois sont conviés à suivre l’itinéraire de dégustation des Grands Prix du Public Caseus 2010, du 23 avril au 5 juin. Durant cette période, 27 fromages issus de 17 fabricants fromagers d’ici tenteront de ravir la faveur des Québécois.
Comme les fromages se regroupent en trois catégories (pâte molle, pâte semi-ferme et pâte ferme), les Grands Prix du Public couronneront dorénavant le fromage le plus apprécié du public pour chacune de ces catégories. Trois gagnants seront donc nommés, plutôt qu’un seul comme c’était le cas dans le passé.
Cette année, l’équipe de dégustation s’arrêtera dans douze marchés publics de la province et visitera trois nouvelles régions, le Saguenay-Lac-Saint-Jean, la Montérégie et les Laurentides.
Au terme de cette vaste opération de dégustation populaire, la remise des Grands Prix du Public aura lieu à Warwick le 18 juin 2010, lors du gala d’ouverture de la 16e édition du Festival des fromages, un grand événement consacré aux fromages fins.
La tournée des marchés publics a démarré de belle façon les 23 et 24 avril dernier avec la visite des marchés Atwater et Jean-Talon de Montréal, où plus de 1 000 visiteurs se sont prêté au jeu de la dégustation.
Jusqu’au 5 juin, les amateurs de fromages québécois sont invités à se rendre au marché de leur choix afin de déguster et de marquer leur appréciation des fromages concourants.
Marché Atwater (23 avril), marché Jean-Talon (24 avril), marché Maisonneuve (30 avril), marché Gourmand de Laval (01 mai), marché d’été de Val-David (8 mai), marché de Drummondville (14 mai), marché de Saint-Hyacinthe (15 mai), marché de Chicoutimi (22 mai), marché du Vieux-Port de Québec (30 mai), Place Laurier de Québec (29 mai), marché de Sherbrooke (5 juin) et marché Godefroy de Bécancour (5 juin).
Dans le passé, chaque fromagerie ne pouvait présenter qu’un seul produit. Les Grands Prix du Public Caesus 2010 couronnent dorénavant un fromage pour chacune des catégories : pâte molle, pâte semi-ferme et pâte ferme. Le concours peut donc accueillir jusqu’à trois fromages d’une même fromagerie. De ce fait, le nombre de fromages présentés en dégustation cette année a plus que doublé. C’est donc une dégustation de 27 fromages québécois qui sera offerte gracieusement dans 12 marchés publics répartis sur une vaste portion du territoire provincial, ce qui constitue une imposante campagne de dégustation et un large étalement du savoir-faire fromager québécois.
Les fromages québécois visitent les marchés!
La Corporation du Festival des fromages de Warwick et le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation lançaient récemment la 12e édition du volet Prix du Public du Sélection Caseus, le concours des fromages fins du Québec.
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