La Chèvrerie Mathurin développe de nouveaux produits

L’aide financière provient de la mesure pour stimuler le développement des produits de spécialité, une mesure innovatrice issue de la Politique nationale de la ruralité 2007-2014.

Grâce à cette mesure, l’entreprise de Sainte-Sophie-d’Halifax pourra accroître ses activités de transformation par la mise en marché de trois nouveaux produits en 2008. Il s’agit d’un gelato au lait de chèvre, d’une confiture de lait de chèvre et d’un fromage au lait de chèvre de type emmenthal affiné aux fines herbes.

Le projet vise la construction d’une fromagerie artisanale et l’acquisition des équipements nécessaires pour le développement des nouveaux produits. Le projet nécessitera un investissement d’environ 122 000 $. «Nous sommes très heureux de cette mesure innovatrice contenue dans la Politique nationale de la ruralité et qui vient donner un coup de pouce aux artisans et aux entreprises afin d’encourager le développement de nouveaux produits et de soutenir ainsi la vitalité de nos milieux ruraux», a déclaré la ministre Nathalie Normandeau. «Cette mesure offre un appui financier à des promoteurs de notre milieu pour stimuler le développement de produits de spécialité de façon à favoriser l’occupation dynamique de notre territoire et la diversification de l’économie des collectivités locales», a ajouté le ministre Laurent Lessard.

La mesure pour stimuler le développement des produits de spécialité, dont la subvention peut atteindre 25 000 $ par projet, a pour but de soutenir la création d’activités nouvelles en territoire rural en misant sur des projets liés aux ressources, aux savoirs, aux savoir-faire et aux capacités d’innovation des promoteurs ruraux.

Elle appuie des microprojets dans le secteur bioalimentaire ainsi que dans les domaines des produits forestiers non ligneux et de la forêt, de la culture, du patrimoine et des produits artisans.