« Cette fulgurante augmentation de 30 % de fruits récoltés s’explique notamment par une croissance de 20 % des superficies récoltées, soit 1000 acres de plus en production qu’en 2010. Plusieurs producteurs ont récolté pour la première fois, après trois années de développement et d’entretien » indique le président de l’APCQ, M. Luc DeCubber. Soulignons qu’il faut entre trois et cinq ans entre la phase d’implantation des plants et le résultat d’une véritable récolte.
Vers l’équilibre« Pour la première fois depuis 2004, on remarque une diminution des superficies des champs en phase d’implantation cette année. Les nouveaux projets de cannebergières se font plus rares constate la directrice générale de l’APCQ, Monique Thomas. Chiffres à l’appui, les nouvelles superficies ont diminué de 67 % depuis l’an dernier passant de 1213 acres à 725 acres cette année. Cette diminution de la cadence s’arrime avec le marché. Il faut chercher à atteindre l’équilibre entre l’offre et la demande » précise le président « bien que nous fournissons les trois usines de transformation au Québec et plusieurs autres aux États-Unis ».
La production bio en croissanceLa récolte de canneberges biologiques connaît également une augmentation de l’ordre de 37 % de fruits par rapport à 2010. En 2011, on compte plus de 16 millions de livres de fruits récoltés comparativement à 12 millions l’an dernier. Soulignons une augmentation de 150 acres de plus en production cette année comparativement en 2010. Le Québec occupe ainsi le 1er rang mondial au plan de la production de canneberges biologiques. Une filière importante pour le Québec Ensemble, les producteurs biologiques et conventionnels du Québec occupent 8 000 acres, comprenant les superficies productives et non productives (en développement) dédiées à la canneberge. Le Québec occupe ainsi le 3e rang mondial au plan de la production après les États du Wisconsin et du Massachusetts. Les régions où l’on recense les plus grandes superficies sont situées au Centre-du-Québec, Lac St-Jean et Lanaudière.
